Путь в Австралию » кенгуру

Лучшие пляжи Австралии

ladybug — Tue, 22 Sep 2009 19:19:15 +0000

Практически для всего мира стойко устоялась ассоциация образа Австралии с изображением веселого сёрфера, загорелого даже на Рождество и так непринужденно прыгающего по волнам океана. Так что никого не должен удивлять тот факт, что первое, что люди хотят сделать по прибытию в Австралию – это пойти на пляж.

Не сложно предположить, что в Австралии существует сотни превосходных пляжей. Так что в этой статье не буду навевать на вас скуку описанием каждого из них. Вместо этого, хочу предложить обзор своего рода «секретных» пляжных местечек – ну возможно не настолько секретных, но все же не столь шумных и популярных и расположенных не очень далеко от крупных австралийских городов.

Несмотря на то, что в окрестностях Сиднея можно найти великое множество пляжей, непременно стоит посетить Дюрас (Durras), расположенной всего в 3 часах езды к югу от города. Озеро на охраняемой территории, шикарные лесные пейзажи и замечательное место обитания для жителей дикой природы. Этот пляж также очень популярен среди серфёров. Также здесь можно порыбачить или покататься на байдарке.

Один из самых популярных пляжей в Сиднее – это пляж Бонди (Bondi Beach). Он одинаково популярен среди серфингистов и тех, кто просто любит понежиться под солнцем и позагорать. Сверхсовременный и модный курорт буквально застроен кафе и ресторанами, в то время как парковая зона пляжа предлагает все условия и лучшее место для занятий спортом и пеших умиротворяющих прогулок.

Залив Бэйтманс (Batemans Bay)– ближайший пляж от столицы Австралии, Канберры, расположенный всего в 2-х часах езды. Залив является домом прекрасных естественных парков и отличных уютных пляжей. Самые популярные виды проведения отдыха здесь – серфинг и морская рыбалка.

Пляж Коттеслоу (Cottesloe Beach) – самый популярный пляж в Перте. Этот пляж не только очень популярен среди серферов, но и является идеальным местом для наблюдением за восхитительными австралийскими закатами. Скалы, расположенные чуть южнее Пляжа Коттеслоу, предоставляют великолепную возможность для подводного плавания.

Совсем недавно пляж Бурнда (Bournda Beach) бы еще практически не известен широкой публике. Этот пляж является частью Национального парка, расположенного на расстоянии около 440 км от Сиднея. Пляж окружен пышными тропическими лесами и в округе можно отыскать великое множество как соленых, так и пресных озер.

Кстати, не удивляйтесь, если столкнетесь лицом к лицу с кенгуру. Они очень любят это место и пасутся на Бурнде постоянно

Национальный парк Большого Мыса (Cape Le Grande National Park), расположенный 30 км на юго-восток от Эсперансы, известен намного большим, чем своими белоснежными пеками, кристально чистой водой и захватывающими дух пейзажами. А его пушистые обитатели – кенгуру и оппосумы – уже полностью привыкли к пристальному вниманию и даже наловчились позировать фотографирующим их туристам.

Когда вы устанете от принятия солнечных ванн и фотографирования местных пушистых жителей, можете последовать прибрежной дорогой и отправиться к заливу Росситер (Rossiter Bay), что примерно в 15 км пути.

Пляж Ридл (Riedle Beach) расположенна острове Марии, в Тасмании. Чтобы добраться до него, можно воспользоваться паромом, который отправляется из Триубанны, либо совершить велосипедную прогулку (около 90 минут) или прогуляться пешком (4,5 часа) из Дарлингтона. Пляж Ридл очень неплохой и сильный соперник заливу Вайнглас (Wineglass Bay), но он не настолько переполнен и там можно провести время более уединенно.

На острове запрещено использование автомобилей, так что вам придется либо ходить пешком, либо не забыть взять с собой велосипед. Национальный парк острова бурлит великолепной жизнью дикой природы, а пляж просто восхитителен.
Если вы вдруг захотите остаться и переночевать на острове, можно воспользоваться бесплатным кемпингом в Encampment Cove или French’s Farm.

Пляж Спрингс (Springs Beach) расположен в штате Квинсленд, южнее Agnes Water. Этот пляж спратан за песчаными дюнами и является идеальным местом для релаксации и принятия нежных солнечных ванн. Данный пляж, конечно, тоже очень популярен среди сёрферов. А идеально чистая и прозрачная вода Коралового моря прекрасна для плавания.

Залив Ватерло (Waterloo Bay). Всего лишь в 200 км восточнее Мельбурна вы обнаружите этот удивительный пляж. Белые пески и бирюзовые воды могут одурачить вас и заставить поверить, что вы очутились в тропиках… пока вы не войдете в воду и не поймете насколько она холодна.

Связанные публикации

Кенгуру. Ком в горле для Австралийских водителей.

ladybug — Fri, 04 Sep 2009 18:59:22 +0000

Да, кенгуру – национальный символ Австралии. Они изображены повсюду: национальная эмблема, официальные символы, документы. Но статистика показывает, что эти сумчатые милые создания несут в себе смертельную опасность для водителей автомобилей на австралийских дорогах.

Кенгуру известны своими частыми выпрыгиваниями прямо на середину дороги, в самый центр движения автомобилей, подвергая риску не только свои жизни, но и тех, кто за рулем.

Исследования Университета штата Новый Южный Уэльс в Сиднее показали, что сумчатые явились причиной более 60% смертельных исходов и около 40% ранений при автомобильных катастрофах из-за животных в штате Новый Южный Уэльс.

Ведущий исследователь Даниэль Рамп утверждает, что кенгуру представляют угрозу в намного большей степени чем бродячие собаки или лошади.

13 человек скончались в почти 2,100 катастрофах по вине кенгуру в период с 1996 по 2005 год, включая как минимум одного человека, получающего серьезные ранения при аварии каждые три дня.

Согласно исследованиям, большинство происшествий случается в период от заката до рассвета. В то время, как кенгуру выходят на поиски пропитания. Также, гораздо больше аварий происходит в холодное время года и во время выходных.

Даниэль Рамп также заявил, что многие аварии не зафиксированы и, вероятно, цифры в реальности намного более устрашающие. Только об очень небольшом количестве аварий по вине кенгуру сообщается в полицию.

Шанс сбить на дороге кенгуру настолько высок, что очень многие фермеры и люди, живущие в пригородах, устанавливают на переднюю часть своих автомобилей специальные металлические конструкции. Другие используют специальный высокочастотный свисток, чтобы отпугивать сумчатых от дороги. Но, конечно, самый лучший способ избежать столкновения с животным на дороге это более внимательное вождение и соблюдение скоростного режима.

Связанные публикации

Кенгуру атакуют мирных граждан!

ladybug — Thu, 07 May 2009 12:41:50 +0000

Связанные публикации

66 фактов об Австралии. Часть вторая.

ladybug — Sun, 22 Mar 2009 16:08:59 +0000

66 фактов об Австралии от aubug. Продолжение.
Первая часть подборки интересных фактов об Австралии.

Длина детеныша кенгуру при рождении составляет всего 2 сантиметра.
На одного человека в Австралии приходится 2 овцы и 16 кроликов.
Австралийцы тратят денег на азартные игры больше, чем любая другая нация. Учитывая, что Австралийцы занимают только 1% от мирового населения, Австралия производит более 20% автоматов для игры в покер.
Существует всего более 1500 видов Австралийских пауков.
Среднестатический Австралиец проглатывает 3 паука в год.
В Австралии существует более 6000 видов мух, около 4000 тысяч муравье и около 350 видов термитов.
В Австралии водится самое большое количество одногорбых верблюдов.
Тасманский Дьявол действительно существует, и у него сила челюсти такая же, как и у крокодила.
В Австралии более 150 миллионов овец, и всего 20 миллионов людей.

Ни одна из частей Австралии не отдалена от океана и пляжа более чем на 1000 км.
В Австралии находится самая большая в мире ферма по выращиваю крупного рогатого скота. Площадь фермы составляет 30,028 километров квадратных, что по размеру почти как территория Бельгии.
Плотность населения Австралии обычно выражается в квадратном километре на одного человека, а не человек на километр квадратный.
На одного австралийца приходится примерно 380,000 свободных квадратных километров.
Большой Барьерный Риф имеет свой собственный почтовый ящик. Вы можете взять паром до него и отправить открытку на которой будет только марка Большого Барьерного Рифа.
В Австралийских Альпах, или, как их называют, Снежных Горах, снега выпадает больше, чем в Швейцарии.
Мельбурн на вотором месте по количеству проживающих в нем Греков, после Афин.
В совершенно безоблачную и безветренную ночь на открытом пространстве в Австралийской пустыне невооруженный глаз может увидеть более 5,780 звезд на небе.
Крыша Сиднейского Оперного Театра весит более 161,000 тонн.
Большой Барьерный Риф – это самая большая органическая конструкция в мире.
Австралийские термитники – это самые большие конструкции, построенные без помощи человека.
Улуру (Айерс-Рок), в переводе означает «плакать», «рыдать». Злые языки говорят, что это название достопримечательность приобрела из-за того, что туристы начинают плакать, как только видят свой счет, после посещения данного знаменитого австралийского места.
В площадь Австралии помещается ровно 33,3 Великобритании.
Утконос водится только в Австралии.
Большой Барьерный Риф состоит из 3400 отдельных рифов.
В Тасмании самый чистый в мире воздух. А тасманскую воду в количестве 5,5 тонн привезли в Сеул специально для того, чтобы поить австралийских атлетов на Олимпийских играх.
На пляже Hyams заливе Джерси, штат Новый Южный Уэльс, самый белый песок на Земле песок, согласно Книге Рекордов Гиннеса.
В Сиднее находится самая глубокая натуральная гавань в которой 504,000 мегалитров воды.
День рождения королевы для австралийцев является национальным государственным праздником.
В Перте на душу населения приходится гораздо больше кафе, чем в любом другом городе в мире.
Южная Австралия самый сухой штат на самом сухом континенте в мире.
Больше половины австралийской винной продукции поставляется из Южной Австралии.
Австралия единственный континент на Земле, на котором проживает только одна нация.
В Австралии есть традиция постройки гигантских, причудливых конструкций, которые легко можно заметить с дороги. Новый Южный Уэльс является домом для Большого Банана, в Квинсленде такой конструкцией является Большое Яблоко, Большой Тасманский Дьявол может быть найден в Тасмании, вы можете найти Большого Шотландца в Южной Австралии, Большая Коала обитает в штате Виктория, Большой Крокодил живет в Западной Австралии и Большая Бутылка Пива красуется в Северных Территориях.

Связанные публикации

66 фактов об Австралии. Часть первая.

ladybug — Wed, 18 Mar 2009 08:31:19 +0000

66 фактов об Австралии от aubug.net

В Австралии более 5 миллионов иммигрантов, рожденных за пределами страны. В Сиднее их намного больше, чем в любом другом Австралийском городе.
Главным стихийным бедствием в Австралии считаются циклоны (или ураганы), засуха и лесные пожары. Самым крупным убийцей считается тепловая волна.
Продолжительность жизни в Австралии составляет: у мужчин в среднем 77 лет, у женщин – 82 года. Продолжительность жизни австралийских аборигенов в среднем на 20 лет меньше, чем у рядового австралийца.
Одну треть территории Австралии составляет пустыня. В Австралии всего 10 пустынь, самой большой из которых является Большая Пустыня Виктория, покрывающая чуть меньше, чем 5 процентов всей страны. Забавно, но Большая пустыня Виктория находится за пределами штата Виктория, но на территории Западной и Южной Австралии. Большая Пустыня Виктория покрывает 348,570 километров квадратных, что в полтора раза превышает территорию Великобритании или чуть-чуть меньше чем штат Монтана.
В Австралии один из самых высоких процентов концентрации городского населения.
В то же время, несмотря на перенаселение городов, в среднем в Австралии приходится 1 человек на километр квадратный, составляя тем самым, самую малую заселенность в мире.
Здание Австралийского Парламента в Канберре одно из самых больших зданий в южном полушарии.
Среднестатический австралиец за всю свою жизнь съедает около 165,000 яиц.
В Мельбурне находится самая длинная система трамвайных путей во всем мире.
Самое большое количество медалей Австралия завоевала на Олимпийских играх в Сиднее в 2000 году, в общей сложности 58 медалей.
Среднестатический австралиец съедает 18 коров и 90 овец в течение своей жизни.
По недавним проведенным опросам 22% взрослого населения Австралии никогда не будет заводить детей, и 16,2% планируют завести только одного ребенка.
88% населения Австралии живет в урбанизированной части страны из-за засушливых условий внутренних районов.
Самым первым автомобилем, произведенным в Австралии, был FX Holden (модель 48-215). Он был выпущен компанией Fishermans Bend, в штате Виктория в 1948 году.
Средний возраст Австралийской невесты 28,9 лет и средний возраст жениха – 30,9 лет.
34% мужского населения и 32% женского населения Австралии никогда не женится.
Большой Барьерный Риф самый длинный риф в мире и его протяженность составляет более 2010 километров.
Главный источник иммигрантов в Австралию Великобритания и Ирландия. 6,35% всех иммигрантов именно из этих стран.
Австралия в три раза больше самого большого острова на земле – Гренландии.
Самый старый скелет человека, найденный в Австралии показал, что ему около 60,000 лет. Это был скелет мужчины аборигена с еще сохранившимися на теле остатками ритуальной краски.
Окружность Улуру (Айерс-Рок) составляет более 8 километров.
Первая австралийская радиостанция была построена в 1912 году.
Среднестатический австралиец съедает полтонны сыр, 8 тонн овощей и 10 тонн фруктов в течение своей жизни.
В 1838 году был издан указ, запрещающий плавание на городских пляжах в течение дня. Этот закон действовал до 1902 года.
Австралия стала второй по счету страной, разрешившей голосовать женщинам.
В 1954 году Боб Хоук был занесен в Книгу Рекордов Гиннеса за то, что он выпил 1,5 литра пива за 11 секунд. Позже, Боб стал премьер-министром Австралии.
Сэр Джон Робертсон, который 5 раз был премьер-министром Нового Южного Уэльса, выпивал 0,5 литра рома каждое утро в течение 35 лет.
17 июля 1924 года, в Сиднее было создано самое большое в мирсе сообщество мультипликаторов – Общество Черно-Белых Артистов.
В 1987 году полиция Элис Спрингс получила звонок от испуганной семьи. Семья остановилась выпить чашечку кофе после утренней охоты на кроликов, когда огромное обезьяноподобное существо высотой в 2 метра и полностью покрытое волосами, вылезло из пустого водяного бака и направилось в их сторону. Семья вскочила в свой грузовик, но существо бежало за ними еще очень долгое время. На следующий день полиция обыскала территорию и нашла мужчину, рост которого составлял 203 сантиметра и вес около 160 килограмм, сидящего голым на окраине дороги. Человек позже был доставлен в местную психиатрическую клинику.
Австралия стала третьей по счету страной, после США и России, запустившей спутник на орбиту.
Австралийские рождественские каникулы приходятся на середину лета.
На австралийском гербе изображены вместе кенгуру и страус эму. Причиной этому послужил тот факт, что кенгуру и эму, не имеют физической особенности двигаться назад, а могут только вперед.
Бородавчатка, которая обитает на австралийских берегах, одна из самых опасных и ядовитых рыб на всей планете.

Связанные публикации

Отличительные особенности Австралии и Канады или «бобер vs. кенгуру»

ladybug — Wed, 12 Mar 2008 10:51:25 +0000

Австралия и Канада.

Обе эти страны превосходны для жизни. Жители этих стран очень похожи. Им нравятся одинаковые вещи, у них похожее чувство юмора, что очень важно для того, чтобы два человека поняли друг друга. Австралийцы, так же как и Канадцы, очень активны и любят проводить время на открытом воздухе и им нравится как участие во всех мероприятиях, так и просто наблюдение. Возможно, правительство Канады немногим превосходит в нравственных понятиях, оно никогда не позволит стране участвовать в войне с оружием массового поражения в Ираке, только потому, что их сосед и союзник сказал, что они должны это сделать.

В Канаде намного больше холодных точек, чем в Австралии. Когда Вы смотрите на земной шар и сравниваете широты обеих стран, Австралия, включая Тасманию, даже не начинается там, где у Канады есть своя граница с США. Пляжи на острове Ванкувер, несомненно, прекрасны, особенно в районе Long Beach, но они не идут ни в какое сравнение с великолепными Австралийскими пляжами, которые по праву считаются лучшими в мире.

Итак, Канада vs. Австралия.

Статистические данные Канады показали, что в конце 90′х уровень жизни Канады достиг почти таких же показателей, что и в Австралии. Это достижение было признано столь значительным, что Организация Экономического Сотрудничества и Развития (OECD) признала, что в Канаде произошло одно из главных «чудес экономики» 90′х годов. С 1995 по 2000-й год валовой внутренний продукт на душу населения в Канаде вырос по ежегодной средней норме на три процента. Это произошло, несмотря на расширившийся промежуток между этими двумя странами в условиях трудовой производительности. Австралийская производительность выросла на 2.5 процента в течение пятилетнего периода, по сравнению с Канадскими 1.5 процентами.

Как Канада смогла увеличить свой уровень жизни также быстро как Австралия, но при этом остаться менее производительной? Ответ первоначально связан с различиями на рынках труда этих двух стран. Поведение Канады в условиях роста уровня жизни обусловлено в первую очередь существенным ростом использования труда, то есть комбинация увеличения количества средних отработанных часов и более высокая норма занятости, относительно общего числа населения. В 2001-м году валовой внутренний продукт на душу населения в Канаде составлял приблизительно 28 900 $, немногим выше чем 27 300 $ в Австралии. Бюро статистики Канады заявило, что у стран есть много сходств, которые позволяют приводить их к сравнению.

Обе страны – чистые импортеры производственных технологий. Машинное и транспортное оборудование представляют половину общего импорта обеих стран. Обе страны импортируют большую часть высокотехнологичного оборудования из США. Обе страны богаты природными ресурсами, такими как железная руда, медь, никель, цинк, золото, свинец, алмазы и природный газ. Структура этих экономических систем во власти первичного сектора: 55 процентов экспорта Австралии находятся в форме сырья по сравнению с 46 процентами для Канады.

Вот сравнение Канады и Австралии в других областях:

Окружающая среда

У Канадцев немного больше места, чтобы развернуться (9 220 970 кв. км), чем у Австралийцев (7 617 930 кв. км), но австралийский климат намного более благоприятен.

Австралийцы живут на самом сухом континенте на Земле. Их страна в общем более засушлива и полузасушлива, с умеренным урегулированием на юге и востоке и тропическом на севере. Климат Канады, напротив, изменяется от умеренного на юге к подарктическому и арктическому на севере.

В то время как Канадцы проводят Рождество с Дедушкой Морозом кусающим их за нос, Австралийцы проводят зимние каникулы, греясь на солнышке. Они могут праздновать Рождество на пляже, также как могут поехать кататься на лыжах в Августе. Ниже экватора, сезоны ведут себя полностью противоположно тем, что на южном полушарии. Но даже во время зимы Австралийцы наслаждаются голубым небом и тёплыми солнечными днями, благодаря наклону земного шара.

Население

Возможно, именно поэтому Австралийцы живут в среднем, немного дольше. Австралийцы, в среднем, живут около 80.1 лет, на несколько месяцев дольше, чем их Канадские собратья (79.8). Если сила действительно в числах, то Канадцы в этом превосходят. Их более чем в полтора раза больше (32,207,113) на планете, чем Австралийцев (19,731,984). Большинство Канадцев (66 процентов) принадлежат к европеоидной расе, как и большинство Австралийцев (92 процента). Хотя жители обеих стран преимущественно Христиане, в Канаде преобладает Католицизм(46 процентов), в то время как в Австралии правит Англиканская церковь (26.1 процентов).
Австралийцы более грамотны, чем Канадцы.

Закон и правительство

И канадские и австралийские юридические системы основаны на английском общем праве. Королева Елизавета II – официальная глава государства в обеих странах и представлена генералом – губернатором. И Австралия и Канада – парламентарные демократические страны, возглавляемые премьер-министрами.

Национальные символы

У обеих стран символы представлены в виде пушистых млекопитающих, но на этом сходство и заканчивается. В то время как Канадцы восхваляют работящего бобра, Австралийцы чтут вздорного и раздражительного Кенгуру.

Бобер был первым натуральным ресурсом Канады. В старые времена, кожа бобра даже была валютной единицей на Новой Земле. К середине 20-го столетия популяция бобра была почти истреблена. Принятые во время меры по сохранению этих животных снова привели к увеличению их численности.

Австралийское правительство охраняет кенгуру. В настоящее время в Австралии кенгуру больше, чем в то время, когда Австралия только начинала заселяться. Big Red (Большой Рыжий) – название жевательной резинки в Канаде. В Австралии же, это ласковое название самого популярного из вида кенгуру – Рыжего Кенгуру. Большой Рыжий или Рыжий Старик, как его тоже называют, изображен на австралийском национальном гербе.

Язык

Здесь, для примера, небольшие сравнительные диалоги Канадца и Австралийца. Разительные отличия видны сразу и вполне вероятно не нуждаются в комментариях:)

Canadian: Hello!
Australian: G’Day

Canadian: Dig in!
Australian: Bog in!

Canadian: Excellent! Very good!
Australian: Ace!

Canadian: To drink alone
Australian: Drink with the flies

Ну и самый многоговорящий пример:

Canadian: He’s intellectually inadequate.
Australian: He’s got kangaroos loose in the top paddock.

Также, прочитать больше об отличительных особенностях австралийского английского можно здесь »

Связанные публикации

Кухня Австралии, или “как правильно приготовить кенгуру”.

ladybug — Wed, 20 Feb 2008 20:58:16 +0000

Австралийская кухня – одна из самых экзотических и разнообразных в мире. Ее возможности простираются от мясных пирожков и вегетарианских сэндвичей до филе кенгуру с молодыми побегами свекловицы и жареным луком.

Расцвет австралийской кухни начался совсем недавно – в 90-ых годах нашего века. Все крупнейшие города зеленого материка пережили появление множества новых ресторанов, выдержанных в духе “современной австралийской кухни”. Успех местного кулинарного искусства был обусловлен двумя факторами: во-первых, разнообразием и необычностью блюд, во-вторых, дешевизной. Эмигранты со всего мира привезли в Австралию свои кулинарные пристрастия, кухня объединила восток и запад, а также привнесла свои древние традиции, успех получился колоссальный. Андре Куантро, президент парижского “Le Cordon Bleu”, возможно, самого престижного кулинарного института, имеющего филиалы в Лондоне, Нью-Йорке, Токио и Сиднее, считает, что если 30 лет назад Франция была несомненным центром мировой гастрономии, то сейчас этот центр – Австралия.

“Австралия – это место, где развивается кухня 21-ого века”, утверждает Куантро, полагая, что кулинарное искусство Австралии станет “классической кулинарией завтрашнего дня… ” Австралия славится экзотическими фруктами, дарами моря, мясом быков, ягнят, а также сыром. Нельзя оставить без внимания пищу аборигенов, называемую “bush tucker”. Такие блюда готовятся на углях, например, булочка “дампер” – смесь воды и муки, зажаренная на углях.

В последнее время в западной прессе нередко появляются восторженные статьи об австралийской кухне. Австралийская кухня считается одной из причин, по которой стоит посетить “пятый континент”. То, что происходит в Австралии в настоящее время, многие по праву называют кулинарной революцией. Австралия стремительно врывается в ряд мировых кулинарных держав и нацелена только на первое место. Эта страна переполнена экзотическими животными и растениями, которых нет ни в Европе, ни в Азии, так что у нее есть все основания считаться первой в кулинарии.

Австралийские деликатесы

Секрет хорошего рецепта, по словам австралийских шеф-поваров, содержится в использовании необычных морепродуктов Австралии. Balmain bugs, похожие на лангустов, нередко появляются в меню.
Особые деликатесы, такие как губы акулы, можно найти на местных рынках.

В Аделаиде, оживленном городке на южном побережье Австралии, вам могут предложить блюдо, которые вы не встретите нигде больше: кенгуру в соусе из quandong, фрукта, который называют “десертным персиком”.

Свободная продажа мяса кенгуру была разрешена сравнительно недавно, однако блюда стали необыкновенно популярными из-за низкого содержания жира в мясе этого животного. Кенгуру давно уже не угрожает опасность вымирания, наоборот, Австралия страдает от резкого увеличения их популяции. Поэтому употребление мяса кенгуру в кулинарии, не только не угрожает экологическому балансу, но и способствует решению этой проблемы. Благодаря своему выгодному географическому положению, Аделаида занимает приметное место на кулинарной карте Австралии. Ее центральный рынок предлагает все разнообразие флоры и фауны, земли и воды. Только здесь водятся голубые крабы и пресноводные устрицы. По преданию, первые поселенцы умирали от голода, не зная, что находятся рядом с огромным количеством пригодных для еды продуктов. Сегодня уже известно, что из более 20000 видов растений, встречающихся в Австралии, около 20% съедобны.

Кроме того, в наши дни в ресторанных меню стали использовать новые продукты местного вегетарианского стола, такие, как riberries, орехи bunya, дикая розель, слива какаду и многое другое.
Новые растения включают в себя листья перца, анисовое семя и семена австралийской акации.. Этот перечень новых ингредиентов включает в себя еще и мальков угрей, пресноводных yabbies и личинок witchetty, а также мясо крокодила и опоссума.

Австралийская кухня находится в стадии стремительного развития, и вполне возможно, что в будущем мы будем иметь возможность попробовать не только вышеперечисленные блюда, но и совершенно новые.

Связанные публикации

Занимательная Австралия. Откуда берутся эти удивительные кенгуру?

ladybug — Mon, 21 Jan 2008 20:52:53 +0000

Одна из версий знаечения слова “кенгуру” такова: капитан Кук, увидав этих животных, спросил у аборигена, как они называются. Абориген не понял и переспросил, произнеся что-то вроде «кеогору». Кук решил,что именно так называется это животное.

Рождение детеныша кенгуру долгое время казалось таинственным. Эти животные вообще кажутся удивительными, как будто пришельцы с иных миров. Только недавно обнаружили удивительный механизм деторождения у кенгуру. Оказывается, вскоре после появления на свет детеныша, в чреве матери зарождается другой. Развившись до определенной стадии (стоит добавить, что когда детеныш кенгуру только появляется на свет его рост всего 20 мм! что примерно 33миллионной доли от веса матери!!!), он как бы «замирает», перестает расти и в таком состоянии находится до тех пор, пока не освобождается сумка. А произойдет это тогда, когда находящийся в сумке детеныш либо подрастает и покидает сумку, либо погибает. Пустая сумка – сигнал зародышу, который, получив его, начинает быстро развиваться и скоро оказывается в сумке. Когда подросший кенгуренок покидает сумку (ему к тому времени уже 8 месяцев), там сразу появляется новый малыш. Некоторое время эти молочные братья живут рядом – один, правда, в сумке,другой «на воле». Но и великовозрастный кенгуренок, уже самостоятельно находящий еду, нет-нет да и вскочит в сумку – либо молочком полакомиться, либо испугавшись чего-нибудь. Он уже такой большой, что в сумке не помещается – ноги и хвост торчат наружу, а вот поди ж ты! И мамаша не только не прогоняет его – с этой достаточно тяжелой ношей она быстро скачет, удирая от опасности.

А недавно Австралийские власти постановили что кенгуру, живущие в районе Канберры, столицы Австралии, будут получать противозачаточные средства. Местные власти вынуждены прибегнуть к такой мере, чтобы как-то сдержать взрывной рост популяции кенгуру в окрестностях столицы. Такие меры считают прогрессивными местные борцы за права животных, поскольку в альтернативе лишению животных возможности размножаться – отстрел кенгуру. “Нехорошо убивать наш национальный символ в окрестностях нашей столицы”, – заявила агентству пресс-секретарь организации “Освобождение животных”.

Разработка контрацептивного средства для животных еще ведется. Планируется, что противозачаточное будут подмешивать к траве в низинах, где кенгуру любят кормиться.

Всего в Австралии около 57 миллионов кенгуру, более чем по три животных на одного человека. Эти сумчатые вредят посевам и конкурируют с домашним скотом за пастбища и водопои. В последние пять лет в районе Канберры кенгуру стали настоящей проблемой для автомобилистов. Число ДТП с участием этих животных в 2004 году превысило шесть сотен (при 300 тысячах человек населения столицы). По оценкам, на одном квадратном километре окружающих Канберру лесов и лугов живет от 450 до 500 кенгуру.